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Cocinologia

Cocinologia

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Cocinologia / PHR

 

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones explicados gracias a la ciencia. Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con prácticos consejos y técnicas paso a paso, que harán de tu cocina un auténtico laboratorio. Encuentra las respuestas a las preguntas que hasta ahora no tenían solución con capítulos dedicados a los principales alimentos y preparaciones: carnes, aves, pescados, legumbres y cereales o vegetales entre otros. 

By
Dr. Stuart Farrimond
Pgs
363
Cover
Tapa dura
Condition
Nueva
9781465486844
9781465486844
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